busy week

Heya!
This week will be packed with stuff to do:
We're having a Woolly Day tomorrow; visitors get the chance to watch a sheep clipping, we have plenty of woolly souvenirs (all hand-made from around here) and Low Row village has quite an interesting textile heritage to discover. Hopefully, the weather will be fine...
There's an Australian visitors group coming on Wednesday, I'm curious what they'll tell us if they're also dealing with livestock =)
Thursday will be the first day that I can start late since my arrival. Finally, some sleep in the morning (actually, I had more or less a day off today, just had to look after the animals in the morning as usual and at lunchtime because Cath was working and the visitors centre's closed on Mondays; I used my free time to get some rest =P) and not getting up at 6am or earlier (yes, Mum, last Friday I got up at 5.35am to feed animals =D).
I'll go on another day trip to Newcastle on Friday.
Yeah, and then my 5th week in the UK is over soon. I'm in contact with my second farm which is near Colchester; my arrival on September 2nd is settled, too.

We're having a few problems with some animals at the moment (well, actually we're ALWAYS having some problems here =D). The kittens recover from their beginning cat flu (the medicines we gave them twice a day finally took effect), two of them had bad eyes but that also is getting better. We had a little incident today: one of the dogs somehow managed to get off his chain and messed up our 4 weeks old chickens, one got bitten quite seriously; we treated the flesh wound but we don't know how it'll be in a few days. To me that poor thing seemed traumatized, didn't eat either. Let's hope the best!
Cath is clipping the sheep and Angora goats' bottoms because their fur got quite mucky. The weather conditions are perfect for flies laying eggs in those mucky strands so we better get rid of them!
The pigs (named Sausage and Bacon, ironically ^^' ) have diarrhoea; Cath suggested that they might have got to much food lately but is that even possible? Usually, pigs should be able to handle loads of food (at least that's what I'm convinced of =D). Maybe their nutrition was too onesided.

Okay, how do I manage to make a nice link between unappetising animal problems and a new recipe that I wanted to share with you? =D
Perhaps I tell you something about this recipe: it is very simple (usually it's the first one that kids try when their mums, dads or grandparents want to introduce them to baking) and obviously, as we can conclude from its name, Queen Victoria had a weakness for it.

Victoria Sandwiches
ingredients
# 4-4-4-2, that's some kind of formula which is easy to remember for kids; it means:
- 4 ounces of flour
- 4 ounces of butter
- 4 ounces of sugar
- 2 eggs
- btw, 1 ounce is about 28g and they use self-raising flour in the UK. Since we use mainly plain flour in Germany we have to add a teaspoon of baking powder!

preparation
mix it all together, cut the dough into whichever form you like and put it into the hot oven (165-170 degrees C) for approx. 25 minutes

serve with
whatever you like, be creative ;)

That's it for now!
Lots of Love,
Katrin

[day 27]

Nine Elms, Camden Town & King's Cross

Heute hab ich endlich mein Interrail-Ticket bekommen! Ich hatte es zu Steph schicken lassen, aber sie war nicht da, als der Kurier es vorbei bringen wollte, also sind wir zur DHL-Abholstelle in Nine Elms (Hast du "Sherlock Holmes" mit Robert Downey Jr. und Jude Law gesehen? Dann koennte es bei diesem Viertelnamen bei dir klingeln =D ) gefahren und haben das Paeckchen geholt. Das Rumreisen kann als endlich losgehen!

Ausserdem habe ich Camden Town bzw. Camden Town Lock Market und den dortigen Stables Market besichtigt. Wenn ihr das naechste Mal in London seid, plant UNBEDINGT einen halben Tag dafuer ein; sowas habt ihr noch nicht gesehen ;) Auch der Stadtteil Camden Town an sich ist toll, sehr viele Piercing- und Tattoo-Studios, aussergewoehnlich praesentiert. Dort zu essen ist relativ teuer (wie eigentlich fast alles in London), aber alles sieht lecker aus und wenn ihr Geld fuer etwas Lohnenswertes ausgeben wollt, dann tut dies dort, indem ihr esst (kann ja nie verkehrt sein =D ).
Zwischen all den Staenden, die mehr oder weniger dasselbe anbieten, finden sich bei genauerem Hingucken auch ein, zwei Schmuckstuecke. Fotos findet ihr unten :)

Im King's Cross Bahnhof hab ich dann fuer meine Fahrt morgen Nacht nach Edinburgh eine Sitzplatzreservierung geholt (kostenlos O_o ). Vor dem Bahnhof in Richtung St. Pancras befindet sich eine Wand, an der man Kugeln auf eine entweder schwarze oder gelbe Haelfte drehen kann. Damit hab ich ein bisschen experimentiert, das Ergebnis hat eine nette, aeltere Dame fotografiert (findet ihr ebenfalls unten!).

Ansonsten hat Steph heute eine typisch englische Mahlzeit gemacht, einfach und moeglicherweise einigen bekannt, aber sehr lecker :)

In Ruehrei getunktes Toast


Zutaten:
Eier
Milch (egal welche, Soja schmeckt sehr gut!)
Pfeffer/Salz/was immer ihr an Gewuerzen moegt
Toastscheiben
Oel/Butter fuer die Pfanne

Zubereitung:
Eier wie beim ueblichen Ruehrei machen in eine Schuessel schlagen, etwas Milch dazu und kraeftig durchmixen,
Gewuerze dazugeben (abschmecken ;) ), nochmals durchruehren,
Toastscheibe in die Schuessel geben, sich vollsaugen lassen, dann vorsichtig in die heisse Butter/das heisse Oel in der Pfanne legen,
von beiden Seiten schoen braun anbraten, auf einen Teller - fertig!
Den Rest des rohen Ruehreis koennt ihr dann so verbraten =D
Persoenliche Variationen und Experimente erwuenscht!

Das war's von mir,
bis bald,
eure Katrin

[day 6]

 

Ich schaetze mal, das sind Wohnungen...

 Camden Town

 Stables Market (wie unschwer zu erkennen ist ^^' )

 Auch der Markt - East Yard, glaub ich (ist sehr verwirrend angelegt, das Ding!)

Tja, was ist da hinzuzufuegen ;)